El Bull Negre és un embotit cuit tradicional de la gastronomia catalana, característic pel seu sabor suau i consistent, i la seva textura tendra. S’elabora amb diferents retalls d’espatlla, papada, cansalada viada, carn del cap, llengua, sal i espècies. Encara que tècnicament és un embotit molt semblant a la botifarra, la carn de la llengua és l’ingredient que diferència al Bull de la botifarra , que també és més fina.
El Bull negre s’elabora amb els mateixos ingredients que el Bull Blanc, però se li afegeix sang, que és el que li confereix el seu característic color fosc.
- Al seleccionar una opción se actualiza toda la página.
- Presiona la tecla de espacio y luego las teclas de flecha para seleccionar una opción.