El Bull Negro es un embutido cocido tradicional de la gastronomía catalana, característico por su sabor suave y consistente, y su textura tierna. Se elabora con diferentes recortes de hombro, papada, panceta, carne del jefe, lengua, sal y especies. Aunque técnicamente es un embutido muy parecido a la morcilla, la carne de la lengua es el ingrediente que diferencia al Bull de la morcilla , que también es más fina.
El Bull negro se elabora con los mismos ingredientes que el Bull Blanco, pero se le añade sangre, que es el que le confiere su característico color oscuro.
- Al seleccionar una opción se actualiza toda la página.
- Presiona la tecla de espacio y luego las teclas de flecha para seleccionar una opción.