BULL NEGRE CEBA

BULL NEGRE CEBA

Proveedor
Elaboració pròpia
Precio habitual
€4,80
Precio de venta
€4,80
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido.

El Bull Negre és un embotit cuit tradicional de la gastronomia catalana, característic pel seu sabor suau i consistent, i la seva textura tendra. S’elabora amb diferents retalls d’espatlla, papada, cansalada viada, carn del cap, llengua, sal i espècies. Encara que tècnicament és un embotit molt semblant a la botifarra, la carn de la llengua és l’ingredient que diferència al Bull de la botifarra , que també és més fina.

El Bull negre s’elabora amb els mateixos ingredients que el Bull Blanc, però se li afegeix sang, que és el que li confereix el seu característic color fosc.