Els lloms de porc se salen i es deixen reposar durant uns dies; posteriorment, es maceren amb una barreja de pebres i posteriorment s’emboteixen i es lliguen pels extrems. Després segueixen un procés de curació natural, penjats en llocs tancats amb temperatura i humitat controlades, durant dues o tres setmanes. És un producte càrnic suau i molt gustós, de textura consistent. S’acostuma a consumir amb pa torrat o amb tomàquet, com la majoria d’embotits secs.
- Al seleccionar una opción se actualiza toda la página.
- Presiona la tecla de espacio y luego las teclas de flecha para seleccionar una opción.